La chorba est une recette de soupe algérienne, généralement confectionnée avec de la viande, des épices et du blé vert concassé. Ce repas traditionnel est souvent servi pour rompre le ...

La chorba est une soupe traditionnellement consommée lors du ramadan, au moment de la rupture du jeûne, mais elle réchauffe également les longues soirées d'hiver.

Ajoutez la coriandre et la menthe ciselées. Laissez réchauffer quelques minutes. Servez la chorba avec un filet de jus de citron. « Hanane et Anissa » forment un duo passionné. Dans « Goûts ...

Coupez la viande en morceaux pas trop gros. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et coupez les légumes en morceaux de taille moyenne. Dans une cocotte, faites dorer la viande dans l’huile d ...

Cette Algérienne âgée de 31 ans est originaire de Annaba, où elle a vécu jusqu’à ses 22 ans. Depuis, elle s’est installée en France, à Saint-Uze.

Dans un tourbillon de saveurs et de traditions culinaires, une Algérienne a su se démarquer en remportant le concours de la ...

Découvrez la cuisine algérienne sous un nouvel angle grâce à l’expertise de la diététicienne Amina Aissaoui. Passionnée par son héritage culinaire, elle revisite les recettes traditionnelles de son pa ...

2. Ajoutez alors les pois chiches égouttés et le bouquet de coriandre ficelé dans la cocotte, réglez le feu pour que le liquide frémisse. Laissez frémir 10 min. 3. Pendant ce temps ...

Cette recette, à base de lentilles, riz, légumes et épices, s'inspire de la soupe chorba algérienne mais est préparée sans viande. Une belle idée pour les végétariens ...