L'igname, un tubercule protéiforme célébré dans le monde entier Quatrième plante à tubercule dans le monde après la pomme de terre, le manioc et la patate douce, cette plante grimpante se ...

Souvent présente sur les tables de réveillon, l'igname locale va pourtant faire défaut, cette année. Les producteurs ont extirpé des terres des quantités insuffisantes pour les étals des ...

Sauf que, se passer de viande, ce n’est pas toujours simple ni appétissant… Mais ce temps est révolu grâce à cette recette de galette d’igname à la crème d’avocat d’André-Judes ...

Connaissez-vous l’ube, aussi appelée “igname pourpre ... À noter qu’il existe plusieurs variétés de cette même plante Dioscorea alata, qu’on peut retrouver dans certaines régions ...