Seguro que esta receta de crema de nécoras, os va a gustar mucho, con su sabor intenso a mar y textura ligera. Para hacerla prepararemos un fondo de verduras con puerro, tomate, cebolla y ...
Las cáscaras del cuerpo, las cabezas y el coral, las usaremos para hacer la crema incorporándolas al fondo. Tras rehogarlas un rato y apretar con la cuchara para que salgan los jugos de la ...