On peinerait à croire qu’on puisse se régaler de gastéropodes baveux, et pourtant, les escargots sont de ces plats uniques ...

Préparation : Elle se divise en plusieurs phases : Jeûne, dégorgement, nettoyage, blanchiment, cuisson, décoquillage, beurre d'escargots, rencoquillage ...

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Égoutter les escargots. Placer 1 noisette de beurre d'ail dans chaque coquille vide (ou petit moule à escargot). Placer 1 escargot par coquille ...

La préparation de la recette Rassemblez tous les ingrédients du court-bouillon dans une casserole. Portez à ébullition et laissez bouillonner 15 minutes. Rincez les escargots et plongez-les ...

Glissez une petite noisette de beurre dans chaque coquille en l’enfonçant jusqu’au fond, mettez un escargot et finissez de ...

BOEUF BOURGUIGNON, LE 100% VIN ROUGE Le boeuf bourguignon est un plat emblématique ... Son goût fruité, sa structure légère et ses tanins souples se marieront parfaitement avec la viande tendre et la ...