INGREDIENTES Para el escabeche de pollo: 3 pechugas de pollo. 1 morrón rojo en juliana. 1 cebolla en juliana. 1 zanahoria en rodaja. 1 puerro en rodaja. 500 cc de vinagre. 500 cc de sidra.

INGREDIENTES Para el pollo al escabeche: 2 pechugas de pollo. 2 zanahorias. 1 cebolla blanco. 3 dientes de ajo enteros. 1 taza de vino blanco. 1 taza de vinagre. 1 taza de agua o caldo.

Pero hoy os traigo una de esas recetas que, aunque sencilla, es tan resultona y sabrosa que una vez la hagas y la pruebes, te preguntarás por qué no la has hecho antes: arroz con pollo peruano.

Prudencio Bar abrió sus puertas el pasado 7 de julio. Andrés Senges y su pareja Mariana Risso estudiaron gastronomía y se dedican a esto desde los 18 años. Ahora, con 25, se animaron a concretar el ...