Mais on ne se laisse pas déconcentrer, on est venu pour les pâtisseries, et notamment l’entremets vanille, beau comme un bijou, avec ses délicats décors blancs qui encadrent un rond mordoré ...

Portez à ébullition la crème avec les gousses de vanille fendues et grattées ... Le jour même, démoulez l’entremets. Réalisez le glaçage : diluez la Maïzena dans un peu d’eau ...

Préparez la mousse vanille : réhydratez la gélatine dans ... Le jour J, démoulez l’entremets avec précaution. Appliquez le glaçage en bombe en suivant les instructions.