Une salade de céleri rémoulade vous assurera une entrée réussie. Fraîche et délicieuse, c’est une façon simple de cuisiner le céleri-rave. Plante censée être aphrodisiaque, le céleri ...

• Retirez le boyau des cervelas, fendez les saucisses sur toute leur longueur en profondeur jusqu’à la moitié de l’épaisseur et écartez les deux moitiés sans les détacher ...

Râpez le céleri, épluché et passé au jus de citron pour qu'il ne noircisse pas, à la moulinette, grille fine. Mettez-le dans une terrine avec le sel et le jus de la moitié du citron pour le ...

Préparation de la sauce rémoulade: A l’aide d’une fourchette, préparer une pâte avec le jaune d’œuf cru, les jaunes d’œufs durs et la moutarde. Verser l’huile peu à peu en ...

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Mettez le jaune d’œuf dans un grand bol avec la moutarde, du sel, du poivre et remuez au fouet. Entourez votre bol d’un torchon pour bien le caler afin qu’il ne tourne pas dans tous les ...

Deux femmes sont retrouvées un matin en Guadeloupe, battues à mort à coups de bâton. Cela suffit pour que la rumeur parle du retour de « l’homme au bâton », personnage énigmatique qui a ...

Céréale familière à bien des égards, le riz se décline en plusieurs variétés et agrémente de nombreuses recettes quand il ne constitue pas un plat à lui tout seul. Dégusté sucré ou ...

Véritable source d'énergie, le sucre s'invite dans de nombreuses recettes. Ingrédient essentiel pour les desserts, apprécié pour sa douceur, le sucre a su aussi trouver sa place dans la ...

Vendredi Collège Amiral-de-Rigny : salade verte/macédoine/taboulé, cordon bleu/poisson du jour, purée de pommes de terre/purée de légumes, Babybel/yaourt nature local, salade de fruits ...