a manera de entrada, y una ternera con camote y salsa de frutos rojos, para el plato principal. Cena de fin de año en Ishpingo Cocina Ecuatoriana El chef Gonzalo Osorio rescata sabores ...

La cocina ecuatoriana es diversa y rica en sabores, con influencias indígenas y españolas. Platos como el ceviche, el locro y los llapingachos son esenciales. Explora las recetas de la cocina ...

Este libro busca ser un aporte al rescate de la cultura gastronómica ecuatoriana, en 248 páginas, 118 recetas de celebraciones de 12 poblaciones y 14 familias.

Miguel Xavier Monar Toromoreno es un chef nacido en Quito que acaba de cumplir 48 años de vida, 20 de ellos dedicados como profesional de la cocina ... la gastronomía ecuatoriana a cada rincón ...