Il a un jour découvert dans son verger un arbre qui ne ressemblait pas à ses mandariniers. Cet arbre, le clémentinier, était ...

Cette dernière est en effet issue d’un croisement entre la fleur du mandarinier et le pollen de l’oranger, un croisement survenu en Algérie au début du XXe siècle et constaté dans la ...

Tranchez le foie gras. Servez-le sur du pain grillé. Servez avec la réduction de clémentine et les tranches de clémentine. Parsemez de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre.