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Lo ideal es que el recipiente sea de cerámica o vidrio, y que podamos ocultarlo del aire y de la luz, en un lugar seco y fresco. Además, debemos mantenerlo lejos de la humedad y de fuentes de calor.

El lugar donde se guarda el café también es fundamental. Debe ser un espacio seco y fresco, alejado de la cocina y de aparatos que generen calor, ya que estos pueden afectar su frescura.