2 muỗng cà phê muối cùng khoảng 5-6 muỗng canh đường và hòa tan rồi nấu sôi. Tắt bếp để hỗn hợp nguội bạn cho 3 muỗng canh giấm táo vào. Bắp cải, ...

Nước lẩu nấu xong thì múc ra nồi nhỏ. Lúc ăn cho hành lá, đậu phụ chiên vàng vào để nồi lẩu thêm sinh động. Dùng đến đâu thì nhúng thịt bò, rau sống ăn kèm đến đó. Cho vào bát bún, sườn sụn, riêu cua, ...