Servez les boudins chauds, entourés des cubes de mangue. Plus ou moins piquants, les boudins antillais sont excellents avec des fruits, qui leur apportent une indispensable douceur : mangue ...

curry, boudin antillais, piment, anis étoilé [badiane], riz basmati, bouillon de volaille, cuisine antillaise, mangue, canard, mijoté, chaud, sucré salé, cuisine ...

Si tu veux faire un boudin créole, la recette est la même mais il y a des condiments en plus comme du piment antillais, de la cébette, du pain et du girofle.