«On vend beaucoup de poisson qui vient de Grèce, comme la dorade royale», lance avec bonne humeur Zakaria Nabil, un Marocain ...

Faites cuire les pavés de bar environ 5 mn dans une poêle antiadhésive ... Assaisonnez la chair de sel et de poivre et arrosez le poisson avec son jus. Pelez les avocats, ôtez les noyaux ...

Ce prédateur vit sur les côtes Atlantique, Manche et Mer du Nord, il est donc parfait d'acheter en saison un poisson pêché sur nos côtes. Préférez évidemment un bar sauvage avec un Label ...