Aconitase, Aconit-Hydratase, ein Enzym, das zwei Teilschritte des Citratzyklus katalysiert, nämlich die beiden reversiblen Reaktionen Citronensäure → cis-Aconitsäure → Isocitronensäure.

Aconitat-Hydratase, Aconitase (EC 4.2.1.3), eine Hydratase, die einen Schritt des Tricarbonsäure-Zyklus katalysiert, die reversible gegenseitige Umwandlung von Citrat und Isocitrat. Die Reaktion ...