福州鱼丸、肉燕、元宵、芋泥、虾酥……走进福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会的活动现场，映入眼帘的是满满当当的闽菜特色小吃。吃罢可口的福州小吃，还可以品上一杯芬芳馥郁的福州茉莉花茶。

近日，为期三天的2024福建省新闽菜创新技能竞赛在石狮市圆满落幕。在全省各地的120多位选手中，有40多位来自泉州。最终，泉州选手斩获佳绩，共获特金奖10人，金奖11人，银奖14人，优秀组织奖2席，为此项赛事开办以来泉州获得的最好成绩，展现出泉州大厨 ...

人民网 北京10月17日电 ...

本报讯（记者 马婧）肉燕、虾酥、芋泥……这些特色闽菜正加速进京。昨天，伴随一曲经典闽剧《钗头凤》，福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会在京举办，近20家在京闽菜馆和餐饮企业被授予“闽菜推广基地”称号，更多特色闽菜将引入京城。 昨天下午，在北京饭店国际会展中心一层，各式各样的闽菜特色美食吸引人们驻足品尝。闽菜大师还联袂再现了国宴经典闽菜荔枝肉与淡糟香螺片，一显刀工严谨、烹饪细腻的硬功夫。 202 ...

闽菜宣传推介会上，中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会等三大国家级餐饮行业协会均表示支持福州申创“世界美食之都”，共同将闽菜打造成福州靓丽的城市新名片。

古龙酱文化园内的传统酱油酿造晒场（本版图片除署名外均由受访者提供）核心提示提到“老字号”，你是否会联想到诸如“经典”“传统”“古法”“匠心”“百年传承”等一系列用于表达底蕴深厚的词？不错，字字不提“老”，却处处显示了穿越时空的岁月感。

北京商报讯（记者 张天元）10月16日，由福州市人民政府指导、福州市商务局主办的福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传 ...

10月19日，福州市2024年中国农民丰收节福清分会场活动将在福清市东张镇香山村举办，囊括“共庆丰收舞台”“共享秋收集市”“共品丰收碗宴”等七大环节。市民、游客不仅能预订陈崇业大师主理的“丰收碗宴”，品尝古早闽味乡宴，还可采摘东张蜜柚等优质水果，畅游 ...

10月16日，“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会将走进北京。中国烹饪大师强振涛、林水俤及国家级非遗传承人罗世伟、杨伟华等十位闽菜大师将 ...

中国烹饪大师、餐饮产品设计师、餐饮投资人盖子为埔前线面设计创作了“青红酒炖猪脚线面、鸭露茶油线面、红菇鸡汤线面、葱油拌线面、荆溪线面糊糊”等七道线面美食盛宴，用荆溪当地传统的食材，让线面这一贯穿福州人人生好事的仪式感好物，不仅有内涵，更有颜值和丰富好 ...

今日，备受关注的2024“新闽菜·最泉州”山海厨王争霸赛暨美食名厨、名店、名菜、名小吃创新系列评选总决赛，在泉州市金花人民广场国潮泉州创新发布中心开赛。上百位参赛选手将以精湛厨艺，铸就舌尖味蕾传奇，共同为泉州市申创“世界美食之都”助力。