泉州凭着簪花火遍全国，吸引了无数的游客前来打卡。作为一个爱凑热闹的游客而言，其实最大的乐趣是觅食，小巷子里的各种小吃早已打卡完毕，这回到访泉州就惦记着揭秘上回，一眼经过就惊艳的粤菜餐厅。

为助力“百千万工程”加速推进，培养更多粤菜烹饪人才，近日，2024年“粤菜师傅”技能等级培训珠海1班结业。来自珠海以及外地的37名学员完成了为期12天、共96学时的技能培训，并在11月23日参加了中式烹调师（初级）职业技能等级考试。 本次培训结合理论 ...

从清爽到清香，在追求本味的粤菜发展过程中，汾酒一定是一个不可忽视的存在。粤菜以其清淡鲜美、嫩滑爽口的特点而闻名于世，与之相呼应的正是汾酒的柔和细腻、醇香饱满。两者之间不仅有着相似的口感和风味特点,更蕴含着对中国传统饮食文化的深厚传承。

11月21-23日，由广东烹饪协会会长赵利平联同全国知名餐饮企业家、副会长单位、秘书处、会员单位等来到广东烹饪协会“饮茶粤海”的第六站——享有“中国先进制造业重镇”和“中国潮玩之都”美誉的东莞，聚首“世界工厂”，共话“大粤菜”，共谋产业共融发展机遇。

潮汕地理概念上指广东省揭阳、潮州、汕头三市地域。而位于虹口区的滨港商业中心今潮8弄，前身是广东商人建造的“公益坊”，曾是粤籍居民居住地，被称为“广东弄堂”，有着浓厚的广东文化基因。 美食文化节汇聚100余种潮汕地道美食特产，以及潮剧、潮绣、潮瓷、潮雕 ...

11月20日，喀什技师学院举行“粤菜师傅”进疆工程暨粤菜学院建设系列活动，标志着 新疆 首家粤菜学院的正式揭牌成立，成为粤喀两地文化交流与合作的又一里程碑。

靖江猪肉脯的灵感来源于粤菜中的经典烧烤技艺。粤菜烧烤讲究火候和时间的精准把控，以炭火慢烤的方式，锁住食材的鲜美和香气。而靖江猪肉脯则在此基础上进行了创新和改良， 将传统肉脯与现代工艺相结合，呈现出一种全新的味觉体验。

有近40年中菜入厨经验的黄伟成师傅，曾获亚洲名厨精英荟金牌等多个奖项，他最近获邀担任荃湾西如心酒店如中菜厅的中菜行政总厨。黄师傅上任后以其招牌中菜，设计成6道菜的「黄伟成总厨鲜味飨宴」（$888/位，两位起），前菜三重奏由花雕醉鲍鱼、海苔蟹粉脆藕饼、 ...

谁能想到，奈雪一个茶饮品牌居然开始跨界做粤菜了。

为在2024连州半程马拉松赛活动期间加大“清远味道”“连州味道”“连州一桌菜”及特色食材菜品宣传力度，11月23日至24日，由清远市人力资源和社会保障局主办的“粤菜师傅”助力“百千万工程”下乡行暨“清远味道”特色食材菜品推广活动在连州市刘禹锡文化广场 ...

11月8日，一场别开生面的“粤菜师傅”送技下乡活动，在花都区狮岭镇联星村党群服务中心拉开帷幕。活动将厨房移至现场，门店开到街头，邀请花都本土知名农庄参与，资深粤菜烹饪老师现场教学，让村民们在家门口就能品尝美食和学习粤菜制作技艺。活动现场十分热闹，一系 ...

本报讯（乌蒙新报记者祖大华唐红）近日，2024年东西部协作中山·六盘水“粤菜师傅”技能培训开班仪式在六盘水高新区钟山区职业技术学校举行。