本文转自：宁波晚报四季豆有荧光还能不能吃？市场监管部门做了组实验用硫酸铜溶液处理后的四季豆未出现荧光。四季豆伤痕处荧光变多。高温烹煮过后，四季豆的荧光消失了。最近，网络上流传着四季豆有荧光的问题。有网友用紫外灯照射四季豆时发现，豆子表面泛出幽幽的蓝光 ...

最近有网友用紫外灯照射四季豆时发现豆子表面泛出幽幽蓝光吓得网友直呼 “四季豆有毒，不能吃”同时引发了一系列关于四季豆安全性的猜想“荧光四季豆”的真相到底是什么。实验带您一探究竟。实验时间 2025年2月实验地点 宁海县食品检测中心工作人员从农贸市场、超市随机购买10份四季豆，用365nm紫外灯进行照射 ...

点击蓝字 关注我们FOCUS ON US 最近，有网友在网上发视频，他用紫外灯照射四季豆，发现豆子表面泛出幽幽蓝光，吓得这位网友直呼“四季豆有毒，不能吃”，进而引发了一系列关于四季豆安全性的猜想：是不是用了含铜的农药？还是四季豆里有防腐剂？

四棱豆 新鲜的种子每 100g 中含 126mg 的维生素 E，这含量相当高，可以说基本没有食物可以与之匹敌，因此它也被誉为“维生素 E 之王”。 因为种子含量高，所以豆荚的维生素 E 也比四季豆、荷兰豆等同类蔬菜高。

在我们日常生活中，蔬菜普遍被认为是健康饮食的代名词。然而，近年来，有些蔬菜被列入所谓的“致癌名单”，引发了公众的广泛关注。很多人不禁想：难道这些看似安全的蔬菜，真的吃多了会致癌吗？作为有多年临床经验的医生，我需要提醒大家，虽然蔬菜富含纤维素、维生素和矿物质，但某些蔬菜在特定情况下，确实可能对健康造成隐患，长期过量食用甚至可能与癌症的发生相关。

提到日常食用的豆类蔬菜，多数人的回答可能集中在四季豆、豇豆或油豆角上。不过，在豆角的大家庭里，还有一位低调却浑身是宝的成员——四棱豆。它不仅名字听起来与众不同，在豆角界中也拥有独特的地位。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷四棱豆为什么和其他豆不一 ...

那么应该如何预防四季豆中毒？海南省食安办表示，一是谨慎购买。消费者在购买四季豆时，应选择新鲜、无虫眼、无霉斑的四季豆。同时，要注意四季豆的成熟度，避免购买过老的四季豆，过老的四季豆豆筋较多，不易煮熟煮透。此外，消费者还应选择信誉良好的商家购买四季豆，以确保其质量可靠。

魔芋和四季豆可以一起吃，但需注意烹饪方式、食用量、个人体质、食材新鲜度、搭配合理性等。 1.

商报全媒体讯 （椰网/海拔新闻记者 徐明锋）四季豆又名菜豆，俗称芸豆，作为一种常见蔬菜，深受广大消费者的喜爱，但值得注意的是四季豆在烹调不当的情况下，可能会残留有毒成分，从而引发食物中毒。2月11日，海南省食安办发布四季豆食用安全消费提示。

外面干煸四季豆油太多啦，用水把四季豆煮熟，味道也不错哦～ 步骤1、将四季豆洗净去筋斩断，胡萝卜切花形，嫌麻烦的可以不要切胡萝卜； 步骤2 ...