Red Cabbage Black Forest Salad

黑林山，又常称作黑森林，是德国最大的森林山脉，位于德国西南部的巴登-符腾堡州。黑林山的西边和南边是莱茵河谷，最高峰是海拔1493米的费尔德山。 黑林山大部分被松树和杉木覆盖，其中一部分是经济林。人们之所以称其为“黑林”，是因为山上林区内的森林密布，远远望去显得黑压压的一片。但上世纪的玻璃工业对木材需求巨大，加上农业开发，整个黑林 …
黑林山，又常称作黑森林，是德国最大的森林山脉，位于德国西南部的巴登-符腾堡州。黑林山的西边和南边是莱茵河谷，最高峰是海拔1493米的费尔德山。 黑林山大部分被松树和杉木覆盖，其中一部分是经济林。人们之所以称其为“黑林”，是因为山上林区内的森林密布，远远望去显得黑压压的一片。但上世纪的玻璃工业对木材需求巨大，加上农业开发，整个黑林山地区的森林比率曾由罗马时代的100%下降至10%左右，到近年人们开始着重环保后森林比率已恢复至60%左右。

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